La Pagghiara deve il suo nome a un antico ricovero agricolo di pietre a secco, diffuso tra le vaste campagne del Salento, in Puglia. Si tratta di un omaggio al nostro patrimonio rurale, alla civiltà contadina e alla connessione ancestrale e profonda tra l’uomo e la natura di questi luoghi.
La società agricola nasce nel 2010, ma affonda le sue radici in un’eredità famigliare fatta di amore e di gratitudine verso la terra, di valori e di conoscenze custoditi e tramandati per generazioni.
Il Salento è la nostra casa. La vocazione è globale. Questo dualismo si riflette nella commistione di metodi tradizionali con moderne tecnologie, svelando una gestione sostenibile delle risorse e la qualità dei prodotti. Tale dualismo si ritrova anche nella diversificazione delle colture: l’olivo, nel solco della tradizione agricola locale, e il pistacchio, scelta ambiziosa e innovativa per il territorio.
Trasformiamo queste pregiate materie prime in una selezione di prodotti da dispensa: dall’olio extravergine di oliva, salutare e ricco di nutrienti, al pistacchio al naturale e in crema, gustoso e versatile.
Affidandoci ai ritmi della natura, cresciamo le nostre piante tra la terra bruna, le erbe spontanee e i muretti a secco, in un clima tipicamente mediterraneo. Coltiviamo più di 20 ettari di oliveti situati nell’entroterra del Salento. Mentre nella masseria Personé, nel cuore della Grecìa Salentina, ci prendiamo cura del nostro pistacchieto.
La società agricola nasce nel 2010, ma affonda le sue radici in un’eredità famigliare fatta di amore e di gratitudine verso la terra, di valori e di conoscenze custoditi e tramandati per generazioni.
Il Salento è la nostra casa. La vocazione è globale. Questo dualismo si riflette nella commistione di metodi tradizionali con moderne tecnologie, svelando una gestione sostenibile delle risorse e la qualità dei prodotti. Tale dualismo si ritrova anche nella diversificazione delle colture: l’olivo, nel solco della tradizione agricola locale, e il pistacchio, scelta ambiziosa e innovativa per il territorio.
Trasformiamo queste pregiate materie prime in una selezione di prodotti da dispensa: dall’olio extravergine di oliva, salutare e ricco di nutrienti, al pistacchio al naturale e in crema, gustoso e versatile.
Affidandoci ai ritmi della natura, cresciamo le nostre piante tra la terra bruna, le erbe spontanee e i muretti a secco, in un clima tipicamente mediterraneo. Coltiviamo più di 20 ettari di oliveti situati nell’entroterra del Salento. Mentre nella masseria Personé, nel cuore della Grecìa Salentina, ci prendiamo cura del nostro pistacchieto.
Via Galileo Galilei 62, Calimera (LE)
(+39) 3534872893
Lunedì - Venerdì
8:00-13:00
8:00-13:00
