Nata dalla terra. Coltivata con cura.

Nel cuore delle Colline Pontine, a Roccasecca dei Volsci, coltiviamo l’Itrana, una cultivar profondamente legata alla nostra terra e alla sua storia.

Siamo un’azienda agricola biologica familiare e indipendente. Seguiamo con cura ogni fase del nostro lavoro: dalla coltivazione degli olivi alla raccolta, dalla selezione delle olive alla molitura, fino alla conservazione dell’olio.

Per noi, la qualità nasce prima ancora dell’olio.

Nasce dal rispetto della pianta, dalla scelta del momento giusto per la raccolta e dalla rapidità con cui le olive vengono trasformate. È da questa attenzione che prendono vita i nostri extravergini, espressione autentica dell’Itrana e delle Colline Pontine.

DUE ESPRESSIONI, UNA STESSA TERRA

RADICI
Il nostro extravergine biologico DOP Colline Pontine, 100% Itrana. Un olio dal carattere elegante e intenso, ottenuto da una raccolta precoce che ne esalta freschezza, profumi e ricchezza di polifenoli.

AUTENTICO
Un altro volto dell’Itrana, sempre DOP Colline Pontine. La raccolta più tardiva dà vita a un olio più morbido e avvolgente, con una diversa espressione aromatica e gustativa.

Due momenti della maturazione.
Due interpretazioni dell’Itrana.
Una sola identità: quella della nostra terra.

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